DINAMO STEAK HOUSE

Il DINAMO STEAK HOUSE offre ai suoi Clienti una SELEZIONE SPECIALE di Carne proveniente dai Migliori paesi Produttori, con Tagli Pregiati e Saporiti.

Noi del DINAMO abbiamo dedicato Tempo e Passione alla ricerca dei migliori fornitori per Regalare ai propri Clienti un’Esperienza Unica al palato facendo scoprire alle Tue Papille Gustative il Vero Sapore della Carne che si scioglierà in bocca; un’Esclusiva solo al DINAMO per tutti gli Amanti della Carne alla Griglia.

Cosa rende così SPECIALE la Carne alla Griglia del Dinamo?

Se bastasse avere solo la Carne migliore sarebbero bravi tanti Ristoranti di Carne e ti posso assicurare che non è cosi! Magari hai avuto anche tu qualche Esperienza negativa…

A differenza dei Nostri Competitor che non hanno un Procedimento di Cottura studiato nei minimi particolari con Piastre Elettriche e Cotture superficiali, al Dinamo tutta la Nostra Carne segue un sistema di Cottura Speciale Studiato, Consolidato e Perfezionato negli Anni.

🔥 COTTURA “METODO DINAMO” 🔥

Curioso di Conoscerla? Continua a Leggere…

Nel Nostro Ristorante con Specialità Carne la base della Griglia è composta da un’infinità di 🌋 PIETRE LAVICHE, che vengono periodicamente sostituite una volta finito il loro potere di trasmissione di calore. Le Pietre Laviche permettono una cottura ottimale poiché cuociono indirettamente la Carne sulla Griglia.

La Griglia viene scaldata fino a rendere le Pietre Laviche Roventi e solo raggiunta la giusta Temperatura la Carne viene adagiata per la Cottura. Si darà vita cosi alla Reazione di Maillard, ovvero una serie complessa di fenomeni che avvengono a seguito di reazioni chimiche e fisiche tra gli zuccheri e proteine della Carne che avvengono durante la cottura. Attraverso queste trasformazioni la Carne assume un appetitoso colore bruno formando una golosa crosta esterna tutta attorno alla Carne e un succoso sapore all’interno.

Questo metodo Speciale permette di conservare tutte le Proprietà Organolettiche della Carne e la sua Naturale Umidità accentuando cosi il suo Sapore Inconfondibile!

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Fiorentina di Chianina

Regina indiscussa del nostro “Regno Carne”, la madre di tutti i tagli dal gusto che non conosce confini.

La Fiorentina di Chianina si ottiene esclusivamente dal taglio della lombata di vitellone tipico della Val di Chiana. La caratterizza l'osso a forma di T con il filetto da una parte e il controfiletto dall'altra.

La Fiorentina di Chianina Dinamo è vera, autentica, originale e siamo onorati di averla nel nostro Menú.

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Tomahawk Irlandese

Il Tomahawk è un taglio di carne gigante o di “Brontosauro” derivante dalla parte anteriore della lombata di manzo.

Il suo sapore inconfondibile è una vera e propria esplosione di gusto e profumi.

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Bistecca Lombo Scottona "Sashi"

"Sashi" viene dal Giapponese, significa marezzatura e "Sashi Beef", significa, selezionata in base al livello di marezzatura.

Il manzo di razza Frisona, è alimentato principalmente da erba.
Al palato risulta tenera e succosa, un sapore veramente unico.

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Tagliata di Presa Iberica di Pata Negra

La Presa è un taglio del suino che proviene dal collo.
E’ considerato il ”Kobe dei suini” per le infiltrazioni di grasso ed è nota per succosità e marmorizzazione.
Ricca di Omega3 e Omega6 e di antiossidanti.
La Pluma è un taglio del suino che proviene dalla parte anteriore del lombo vicino al collo.

E’ considerato un taglio molto pregiato per la sua estrema tenerezza.

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Tagliata di Bavetta di Black Angus USA

Taglio di Carne dalla pancia del bovino, più precisamente prelevato dai muscoli addominali o dal torace inferiore del manzo.

E' riconoscibile per la sua forma ovale e per la sua peculiare striatura dovuta alla presenza dei muscoli.

Giro Pizza

Giro Pizza tutta la pizza che vuoi con
le farciture più insolite e sfiziose.
Ampia scelta di Impasti: dal classico Napoletano a quello Integrale, passando per i 5 Cereali e ai Carboni Vegetali.

(Minimo 4 persone)

Prenota tavolo

*Prenotazione obbligatoria almeno 24 ore prima specificando nel Form “Note/Richieste” il numero di Giro Pizza richiesti.

Pizzeria senza Glutine Certificata

Le proposte Gluten-Free del DINAMO sono certificate dall’AIC.
(Associazione Italiana Celiachia).

Il DINAMO utilizza prodotti della SCHÄR non solo per la Pizza senza Glutine per Celiaci ma anche per Dolci e Birre.

Inoltre nella Nostra Pizzeria per Celiaci è disponibile anche la Mozzarella senza Lattosio.

N.B. E’ Consigliata la Prenotazione e Comunicarci quante Pizze senza Glutine si hanno bisogno.

Apericena

Apericena tutti i giorni dalle 18 alle 21.
L’American Bar del DINAMO propone un’ampia varietà di Cocktails e Long Drink accompagnati da un Goloso Tagliere con specialità sfiziose.

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Deejay-Set Dinamo e Atmosfera Speciale

Tutti i Venerdì e i Sabato sera al DINAMO nella Stagione Invernale Serate “Gusto & Music” con Deejay-Set Dinamo dalla nostra Balconata per accompagnare la tua Cena e il tuo dopocena con ottima musica in un’Atmosfera Speciale e Accattivante.

Dinamo Delivery & Asporto

La Nostra Pizza e le Specialità del Nostro Ristorante di Carne direttamente a Casa Tua.
Il DINAMO ha potenziato il reparto Delivery Pizza (Consegna a Domicilio Pizza) per offrire ai suoi Clienti una Pizza Calda e Golosa e le Specialità del Nostro Steak House ovunque si trovino.
Gli addetti al Delivery del DINAMO sono Veloci, Affidabili ed Efficienti.

Oppure puoi Ordinare Asporto Pizza e Steak House e venire a ritirare di Persona.

Consulta il nostro Menù ed effettua il tuo Ordine Online.

N.B. Anche Asporto Pizzeria senza Glutine.

Ordina online

Chi siamo

IL DINAMO è l’espressione diretta della mia Passione per la Ristorazione con specialità di Carne in Griglia.
Una Passione che nasce a 14 anni quando, durante i weekend, lavoravo in una pizzeria mentre ancora studiavo.

Una Passione alla quale non ho rinunciato neanche quando, finiti gli studi in chimica, ho scelto di non proseguire la mia carriera in quella direzione ma di investire in un Locale mio, in un mestiere che mi rappresentasse e che mi facesse svegliare ogni giorno con la voglia di cercare le Eccellenze, di scoprire i fornitori giusti, di Inventare nuovi modi per accogliere le persone nel mio locale e farle vivere un’Esperienza diversa ed Unica.

IL DINAMO mi rappresenta in ogni suo dettaglio: i mattoni a vista, il calore del legno, l’Atmosfera tipica dell’American Bar, la qualità dei Nostri Tagli di Carne offerti, la Musica che intrattiene, l’Energia e l’Atmosfera Esclusive.

Mi piace pensare al DINAMO come ad un Amico affidabile da cui sai di poter andare e che ti accoglie sempre e fa per te il meglio per farti stare bene e farti ritornare presto!

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