DINAMO SPECIALE CARNE

DINAMO offre ai suoi clienti una SELEZIONE SPECIALE di carne proveniente dai migliori paesi produttori, con tagli pregiati e saporiti.
DINAMO ha dedicato tempo e passione alla ricerca dei migliori fornitori per regalare ai proprio clienti esperienza unica al palato in esclusiva solo da DINAMO per tutti gli amanti della carne.

Slide Guarda il video Tagliata di Presa Iberica di Pata Negra La Presa è un taglio del suino che proviene dal collo.
E’ considerato il ”Kobe dei suini” per le infiltrazioni di grasso ed è nota per succosità e marmorizzazione.
Ricca di Omega3 e Omega6 e di antiossidanti.
La Pluma è un taglio del suino che proviene dalla parte anteriore del lombo vicino al collo.

E’ considerato un taglio molto pregiato per la sua estrema tenerezza.
Slide Guarda il video Tagliata di Bavetta di Black Angus USA Taglio di Carne dalla pancia del bovino, più precisamente prelevato dai muscoli addominali o dal torace inferiore del manzo.

E' riconoscibile per la sua forma ovale e per la sua peculiare striatura dovuta alla presenza dei muscoli.
Slide Guarda il video Tomahawk Irlandese Il Tomahawk è un taglio di carne gigante o di “Brontosauro” derivante dalla parte anteriore della lombata di manzo.

Il suo sapore inconfondibile è una vera e propria esplosione di gusto e profumi.
Slide Guarda il video Bistecca Lombo Scottona "Sashi" "Sashi" viene dal Giapponese, significa marezzatura e "Sashi Beef", significa, selezionata in base al livello di marezzatura.

Il manzo di razza Frisona, è alimentato principalmente da erba.
Al palato risulta tenera e succosa, un sapore veramente unico.

Chi siamo

DINAMO è l’espressione diretta della mia passione per la ristorazione.
Una passione che nasce a 14 anni quando, durante i weekend, lavoravo in una pizzeria mentre ancora studiavo.

Una passione alla quale non ho rinunciato neanche quando, finiti gli studi in chimica, ho scelto di non proseguire la mia carriera in quella direzione ma di investire in un locale mio, in un mestiere che mi rappresentasse e che mi facesse svegliare ogni giorno con la voglia di cercare le eccellenze, di scoprire i fornitori giusti, di inventare nuovi modi per accogliere le persone nel mio locale e farle rilassare e divertire in compagnia.

DINAMO mi rappresenta in ogni suo dettaglio: i mattoni a vista, il calore del legno, l’atmosfera tipica dell’American Bar, la qualità dei prodotti offerti, la musica che intrattiene, l’energia e l’atmosfera esclusive.

Mi piace pensare a DINAMO come ad un amico affidabile da cui sai di poter andare e che ti accoglie sempre e fa per te il meglio per farti stare bene e farti ritornare presto.

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Orari di apertura

  • Mar - Mer - Gio: 11.00 - 15.00 / 18.00 - 01.00
  • Ven: 11.00 - 15.00 / 18.00 - 02.00
  • Sab: 18.00 - 2.00
  • Dom: 11.00 - 15.00 / 18.00 - 01.00
  • Chiuso il lunedì.

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